Premezcla para tortas, pancakes y brownies gluten free
Desarrollo y Producción de Mezclas Industriales
En Nutrimezclas desarrollamos premezclas listas para tortas, pancakes y wafles que convierten la cocina en un sistema repetible: mismo resultado, con menos pasos y menor dependencia de conocimientos específicos en la cocina.
Son soluciones pensadas para el canal Horeca que necesita controlar el costo por porción, reducir merma y operar formatos multisede sin fricciones, cumpliendo a la vez con los requisitos técnicos y regulatorios.
¿Por qué elegirnos?
Costo por porción bajo control:
- Fórmulas diseñadas para estandarizar la operación.
- Menos pasos y menos desperdicio, se reduce la merma y el reproceso en la cocina.
- Disminuyendo la dependencia de mano de obra altamente especializada.
Estandarización y consistencia en servicio
- Recetas que se preparan fácilmente con tiempos de horneo definidos.
- Misma textura, volumen y sabor en todas las sedes, independientemente de quién ejecute la preparación.
- Facilita la atención de picos de demanda sin sacrificar calidad ni tiempo.
- Misma mezcla, mismos parámetros operativos, mismos resultados en cada punto de venta.
- Facilita la homologación de insumos a nivel corporativo para cadenas y grupos gastronómicos.
- Simplifica la expansión del menú a nuevas plazas, franquicias o dark kitchens, manteniendo el control desde la casa matriz.
Seguridad alimentaria y cumplimiento regulatorio
- Fichas técnicas completas, trazabilidad de materias primas y soporte regulatorio para el manejo de alérgenos y dietas especiales.
- Protocolos claros que facilitan auditorías internas, de clientes corporativos y de autoridades sanitarias.
- Soporte técnico local para resolver pruebas, ajustes de formulación y dudas de calidad.
Agilidad en innovación que hace crecer tu negocio
- Desde una misma base de mezcla, el chef puede desarrollar múltiples formatos: tortas, porciones individuales, postres de vitrina y opciones para catering.
- Permite lanzar opciones inclusivas sin rediseñar toda la operación de cocina.
- Acelera el desarrollo de nuevos platos en la carta y pruebas de temporada.
Nutrimezclas
Premezcla para Tortas, waffles y brownies Gluten Free
Suaves, Esponjosas y Deliciosas
Gluten
Free
Rápido &
Práctico
Alto
Rendimiento
Gluten Free
Rápido & Práctico
Alto Rendimiento
Premezclas para Horeca
Premezclas diseñadas para tortas de alto volumen con miga estable, buena vida útil en vitrina y excelente comportamiento en porciones individuales. Nuestras tortas facilitan la producción planificada con una textura consistente, incluso bajo rotación de personal en cocina.
Premezcla para Waffles y Pancakes Gluten Free
Gluten
Free
Rápido &
Práctico
Alto
Rendimiento
Gluten Free
Rápido & Práctico